Тако с рыбой и хрустящей кукурузной сальсой

Отличное сочетание острой рыбы со свежей охлаждающей овощной сальсы. Комбинация таких вкусов удивит каждого!

Ингредиенты:

• 400 г кукурузы;
• 120 г. нарезанного кубиками красного лука;
• 200 г. очищенной, нарезанной кубиками хикамы;
• 120 г.  нарезанного кубиками красного болгарского перца;
• 120 г. свежих листьев кинзы (нарезанных);
• 1 лайм;
• 2 столовые ложки кайенского перца;
• 1 столовая ложка молотого черного перца;
• 2 столовые ложки соли;
• 6 кусочков филе тилапии (по 120 г.);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 12 кукурузных лепешек;
• 2 столовые ложки сметаны.

Способ приготовления:

Шаг 1

Для начала нужно разогреть гриль..

Шаг 2

Затем в средней миске смешиваем кукурузу, красный лук, хикаму, красный болгарский перец и кинзу. Добавляе сок лайма и цедру.

Шаг 3

В небольшой миске смешиваем кайенский перец, молотый черный перец и соль.

Шаг 4

Смазываем каждый кусочек филе оливковым маслом и посыпаем специями по вкусу.

Шаг 5

Выкладываем филе на решетку гриля и жарим по 3 минуты с каждой стороны. Снимаем рыбу с гриля и добавляем ее в лепешки, смазанные сметаной и кукурузной сальсой. Приятного аппетита!