Главное - рыба!

Это блюдо отлично украсит Ваш стол, но при этом готовится оно очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• 6 кусочков филе пикши (по 90 г.);
• соль и перец по вкусу;
• 4 помидора (сорт рома, тонко нарезанные);
• 1 красный болгарский перец (тонко нарезанный);
• 1 желтый болгарский перец (тонко нарезанный);
• 1 маленькая луковица (тонко нарезанная);
• 75 г. каперсов;
• 120 г. свежей петрушки (нарезанной);
• 6 столовых ложек лимонного сока;
• 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима.

Способ приготовления:

Шаг 1

Для начала нужно разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию.

Шаг 2

Затем необходимо взять пищевую фольгу и разрезать на 6 одинаковых кусочков. Раскладываем рыбу на каждый листик фольги. Солим и перчим каждый кусочек рыбы. Равномерно раскладываем нарезанные помидоры, лук, красный и желтый перец на филе. Посыпаем каперсами и петрушкой. Добавляем на каждое филе 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку лимонного сока.

Шаг 3

Запечатываем фольгу и выкладываем рыбу на противень.

Шаг 4

Запекаем в течение 20 минут.

Шаг 5

Достаем противень из духовки, даем постоять еще 5 минут и раскрываем фольгу. Рекомендуем подавать с рисом и спаржей. Приятного аппетита!.