Гумбо с креветками и колбасой

Отличное блюдо для холодных вечеров!

Ингредиенты:

• 1 стакан рапсового масла;
• 1 стакан универсальной муки;
• 1 луковица, нарезанная кубиками;
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками;
• 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками;
• 450 г. колбасы андуй;
• 2 столовые ложки каджунской приправы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца;
• 800 г. куриного бульона;
• 450 г. креветок.

Этапы приготовления:

Этап 1

Ставим на плиту сковороду, добавляем масло и муку, тщательно перемешиваем. Готовим около 20 минут.

Этап 2

Добавляем лук, зеленый болгарский перец и сельдерей в смесь муки, готовим около 5 минут. Добавляем колбасу, готовим еще около 5 минут. Добавляем приправу, чеснок и черный перец, готовим около 2 минут.

Этап 3

Заливаем куриным бульоном овощно-колбасную смесь, уменьшаем огонь до минимума и варим на медленном огне в течение 30 минут. Добавляем креветки и готовим около 10 минут.Приятного аппетита!