Сливочные спагетти с морским гребешком

Предлагаем Вам вкусный и простой рецепт блюда, которое отлично подойдет для семейного ужина.

Ингредиенты:

• 230 г.  спагетти;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 450 г. гребешков;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 чайные ложки тертой цедры лимона;
• 1 щепотка хлопьев красного перца;
• 75 мл. сухого хереса;
• 1 стакан жирных сливок;
• соль и перец по вкусу;
• 1 лимон;
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки;
• свежий тертый сыр.

Этапы приготовления:

Этап 1

Доводим до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варим спагетти в кипящей воде примерно на 10 минут.

Этап 2

Нагреваем масло на большой сковороде на сильном огне. Когда масло только начнет дымиться, добавляем гребешки. Держим в течение 60 секунд. Добавляем сливочное масло и чеснок. Добавляем цедру лимона и хлопья красного перца. Добавляем херес и готовим около 1 минуты. Добавляем сливки. Когда смесь начнет закипать, уменьшаем огонь до среднего. Добавляем соль, перец и лимонный сок.

Этап 3

Перекладываем пасту на сковороду к гребешкам, доводим до кипения. Добавляем половину петрушки. Готовим около 1 минуты. Снимаем с огня. Сверху посыпаем тертым сыром. Добавляем оставшуюся часть петрушки.Приятного аппетита!