Сливочный соус песто

Безумно вкусный сливочный соус.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 мелко нарезанная луковица;
• 8 зубчиков чеснока;
• 0,5 стакана сливочного масла;
• 2 столовые ложки универсальной муки;
• 2 стакана молока;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка перца;
• 250 г. тертого сыра романо;
• 200 г. приготовленного песто из базилика;
• 450 г. вареных креветок;
• 20 грибов;
• 3 помидора рома.

Этапы приготовления:

Этап 1

Доводим до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавляем пасту и готовьте от 8 до 10 минут.

Этап 2

Разогреваем оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Обжариваем лук до мягкости и прозрачности. Добавляем чеснок и обжариваем около 1 минуты. Смешиваем муку с молоком. Приправляем солью и перцем и варим на медленном огне 4 минуты. Добавляем сыр и песто. Добавляем креветки, грибы и помидоры. Готовим 4 минуты. Перемешиваем с приготовленной пастой. Приятного аппетита!