Креветки карри

Предлагаем Вам рецепт креветок в индийском стиле.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки арахисового масла;
• половина сладкого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка молотого имбиря;
• 1 чайная ложка молотого тмина;
• 1,5 чайной ложки молотой куркумы;
• 1 чайная ложка паприки;
• 0,5 чайной ложки красного порошка чили;
• 1  банка нарезанных помидоров 410 г.;
• 1  банка кокосового молока 400г.;
• 1 чайная ложка соли;
• 450 г. креветок;
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы.

Этапы приготовления:

Этап 1

Разогреваем масло на большой сковороде, добавляем лук и жарим около 5 минут. Снимаем сковороду с огня и даем ей немного остыть, около 2 минут. Добавляем чеснок, имбирь, тмин, куркуму, паприку и молотый перец чили к луку, перемешиваем и готовим на медленном огне. Выливаем помидоры и кокосовое молоко в сковороду, приправляем солью.

Этап 2

Варим смесь на медленном огне около 10 минут. Добавляем креветки, свежую кинзу и сушеную кинзу в соус, готовим еще 1 минуту. Рекомендуем подавать с рисом. Приятного аппетита!