Креветки карри

Предлагаем Вам рецепт сочных креветок!

Ингредиенты:

• 1/4 стакана растительного масла;
• 1 большая луковица;
• 10 свежих листьев карри;
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 2/3 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки молотой куркумы;
• 1 помидор, мелко нарезанный;
• 1 чайная ложка молотого красного перца чили;
• 900 г. средних креветок;
• 1/4 стакана воды;
• 1 чайная ложка гарам масала.
• нарезанная свежая кинза по вкусу.

Этапы приготовления:

Этап 1

Нагреваем масло в большой кастрюле. Добавляем лук и готовим до тех пор, пока он не подрумянится. Добавляем листья карри, затем приправляем имбирно-чесночной пастой, кориандром и солью. Готовим в течение 1 минуты.

Этап 2

Приправляем солью и куркумой, затем добавляем помидоры, порошок чили, креветки и воду. Уменьшаем огонь до среднего и готовим в течение 7-8 минут. Приправляем гарам масалой, перемешиваем и снимаем с огня. Украшаем свежей кинзой и подаем с лепешками или рисом.Приятного аппетита!