“Кокосовые” креветки

Безумно вкусные креветки, которые очень легко приготовить.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 0,75 стакана универсальной муки;
• 200 мл. пива;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 400 г. кокосовой стружки;
• 24 креветки;
• 3 стакана масла для жарки.

Этапы приготовления:

Этап 1

В средней миске смешиваем яйцо, 1/2 стакана муки, пиво и разрыхлитель. В другой миске смешиваем кокосовую стружку и 1/4 стакана муки 

Этап 2

Обмакиваем креветки в муке, затем окунаем в приготовленное тесто из яиц и пива, затем обваливаем креветки в кокосовой стружке и выкладываем на противень, выстланный вощеной бумагой. Ставим в холодильник на 30 минут. Тем временем разогреваем масло до 175 градусов по Цельсию во фритюрнице.

Этап 3

Жарим креветки по 2-3 минут или до золотисто-коричневого цвета. По готовности вынимаем креветки и кладем на бумажные полотенца. Приятного аппетита!