Салат Ринни Каватаппи

Список ингредиентов:

• 5 чашек пасты каватаппи
• 1 чашка сливочной заправки для салата
• ¼ стакана сметаны
• ¼ стакана маринованного сока
• ¼ стакана белого сахара
• 2 столовые ложки меда и дижонской горчицы
• 1 чайная ложка соли
• ¾ чайная ложка чесночной соли
• ¾ чайная ложка свежемолотого черного перца
• 3 больших яйца, сваренных вкрутую, нарезанных
• 1 большая сладкая луковица, нарезанная
• 1 средний красный болгарский перец, нарезанный
• 2 стебля сельдерея, нарезанного
• 1 стакан нарезанного кубиками сыра Чеддер
• 1 чашка нарезанной кубиками ветчины
• 1 банка (140 гр) 5 унций тунца

Шаг 1

В большой кастрюле доведите до кипения слегка подсоленную воду. Готовьте каватаппи в кипящей воде, время от времени помешивая, примерно 8 минут, пока не станет мягким, но твердым на вкус. Слейте воду, промойте холодной водой и снова слейте воду. Отставьте до полного остывания.

Шаг 2

Смешайте заправку для салата, сметану, маринованный сок, сахар, горчицу, соль, чесночную соль и перец в большой миске. Добавьте яйца, лук, болгарский перец, сельдерей, сыр Чеддер, ветчину и тунец. Добавьте остывшие макароны, пока они не станут однородными. Охладите не менее 3 часов, время от времени помешивая.