Суп из лобстера

Предлагаем Вам рецепт легкого в приготовлении,но очень вкусного супа.

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 0,25 стакана нарезанных свежих грибов;
• 2 столовые ложки нарезанного лука;
• 2 столовые ложки нарезанного сельдерея;
• 2 столовые ложки нарезанной моркови;
• 1  банка консервированного куриного бульона 410 г.;
• 1/8 чайной ложки соли;
• 1/8 чайной ложки кайенского перца;
• 0,5 стакана сухого белого вина;
• 225 г. вареного кускового мяса омара.

Этапы приготовления:

Этап 1

Растапливаем сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавляем грибы, лук, сельдерей и морковь. Варим около 10 минут. Добавляем куриный бульон, приправляем солью и кайенским перцем. Доводим до кипения и варим в течение 10 минут.

Этап 2

Выливаем смесь овощей и бульона в емкость блендера и добавляем 1/4 стакана мяса омара. Накрываем крышкой и перемешиваем до получения однородной массы. Возвращаем все в кастрюлю и добавляем белое вино и оставшееся мясо омара. Варим на медленном огне около 30 минут. Рекомендуем подавать с салатом и горячим французским хлебом с маслом.Приятного аппетита!