Креветки с грецким орехом

Предлагаем Вам рецепт хрустящих креветок в кляре в китайском стиле. 

Ингредиенты:

• 1 стакан воды;
• 80 г. белого сахара;
• 0,5 стакана грецких орехов;
• 4 яичных белка;
• 80 г. клейкой рисовой муки;
• 0,25 стакана майонеза;
• 450 г. крупных креветок;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка сгущенки;
• 1 стакан растительного масла.

Этапы приготовления:

Этап 1

Смешиваем в небольшой кастрюле воду и сахар. Доводим до кипения и добавляем грецкие орехи. Кипятим в течение 2 минут, затем сливаем воду и кладем грецкие орехи на противень для просушки.

Этап 2

Взбиваем яичные белки в средней миске до образования пены. Размешиваем рисовую муку, пока он не приобретет пастообразную консистенцию. Нагреваем масло в  глубокой сковороде на среднем огне. Окунаем креветки в тесто мочико, а затем обжариваем в горячем масле до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут. Вынимаем шумовкой и кладем на бумажные полотенца.

Этап 3

В средней миске смешиваем майонез, мед, сгущенку и сахар. Добавляем креветки и перемешиваем. Посыпаем сверху грецкими орехами. Приятного аппетита!