“Пьяные” мидии

Хотите разнообразить типичный рецепт приготовленных на пару мидий с помидорами и вином? Тогда этот рецепт для Вас! Нотки уникальности этому рецепту придают текила и лайм. 

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка растительного масла;
• половина красного болгарского перца, нарезанного кубиками;
• половина небольшой луковицы, нарезанной кубиками;
• 0,5 стакана текилы;
• 0,25 стакана воды;
• 1 лайм;
• свежемолотый черный перец с соком по вкусу;
• 2 столовые ложки нарезанного кубиками перца халапеньо;
• 910 г. свежих мидий;
• 0,5 стакана нарезанной свежей кинзы.

Этапы приготовления:

Этап 1

Для начала разогреваем в большой кастрюле разогрейте масло. Добавляем  красный перец и лук и готовим в течение 5 минут.

Этап 2

Затем добавляем текилу, воду, сок лайма, свежий перец и халапеньо. Доводим до кипения и высыпаем мидии. Посыпаем мидии кинзой и накрываем плотно крышкой. Готовим от 3 до 4 минут, пока все мидии не откроются (те, которые не открываются, выбрасываем). Рекомендуем подавать с хрустящим итальянским хлебом. Приятного аппетита!