Паста букатини с креветками и анчоусами

Сытное, но при этом очень легкое блюдо. Кабачки и помидоры с соленостью анчоусов придают блюду свежий летний вкус.

Ингредиенты:

• 450 г. пасты букатини;
• 1 банка 60 г. филе анчоуса;
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 кабачка, разрезанные вдоль пополам и нарезанные ломтиками;
• 570 г. виноградных помидоров;
• 2 чайные ложки сушеного орегано;
• 2 чайные ложки сушеного базилика;
• 450 г. средних креветок.

Этапы приготовления:

Этап 1

Ставим на плиту большую кастрюлю со слегка подсоленной водой и доводим до кипения. Добавляем пасту и готовим от 8 до 10 минут.

Этап 2

Ставим большую сковороду на средний огонь и смешиваем в ней анчоусы и их масло с хлопьями красного перца, чесноком. Как только чеснок начнет шипеть, добавляем нарезанные кабачки и готовим около 3 минут. Добавляем помидоры и продолжаем готовить еще 5 минут.

Этап 3

Посыпаем овощную смесь орегано и базиликом, затем добавляем креветки. Готовим до тех пор, пока креветки не станут розовыми. Добавляем приготовленную смесь к пасте и подаем на стол. Приятного аппетита!