Рыба с овощами

Быстрый и простой рецепт фантастически вкусного блюда.

Ингредиенты:

• 2 кабачка, нарезанные ломтиками;
• 1 большая картофелина, нарезанная ломтиками;
• 1 пучок зеленого лука;
• 2 большие моркови, нарезанные ломтиками;
• 4 кусочка по 115 г.  филе трески;
• 1 столовая ложка сушеного укропа;
• 2 помидора рома, нарезанные ломтиками;
• 1 свежий красный перец чили;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока;
• морская соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Этап 1

Разогреваем духовку до 200 градусов по Цельсию. Слегка смазываем маслом форму для выпечки.

Этап 2

В форму для запекания выкладываем кабачки, картофель, зеленый лук и морковь. Кладем треску поверх овощей и посыпаем укропом. Добавляем ломтики помидора поверх трески и посыпаем красным перцем чили. Поливаем оливковым маслом и лимонным соком, приправляем солью и перцем.

Этап 3

Накрываем блюдо алюминиевой фольгой и запекаем 30 минут в предварительно разогретой духовке. Приятного аппетита!