Сладкий лосось

Предлагаем Вам рецепт полезного блюда, которое отлично подойдет для званых обедов.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана абрикосового нектара;
• 20 г. нарезанной кураги;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/8 чайной ложки кайенского перца;
• 1/4 чайной ложки молотой корицы;
• 340 г. филе лосося без кожи.

Этапы приготовления:

Этап 1

В кастрюле на среднем огне смешиваем абрикосовый нектар, курагу, мед, соевый соус, имбирь, чеснок, корицу и кайенский перец. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до среднего и варим на медленном огне около 20 минут. Отделяем 1/4 стакана смеси, а оставшуюся убираем в сторону.

Этап 2

Разогреваем духовку.

Этап 3

Выкладываем филе лосося на смазанную маслом сковороду для жарки и смазываем приготовленной смесью. Запекаем в течение 8-12 минут. Аккуратно переворачиваем один раз во время приготовления. Рекомендуем подавать с оставшейся глазурью, рисовым пловом, зеленой фасолью и салатом. Приятного аппетита!