Спагетти “Диабло” с креветками

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный;
• 1 желтый болгарский перец, нарезанный;
• 1 луковица, нарезанная;
• 4 зубчика чеснока, измельченные;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• 2 банки (410 гр.) нарезанных кубиками помидоров (14,5 унции);
• 0,5 стакана белого вина;
• 0,5 стакана нарезанной свежей петрушки;
• 0,5 чайной ложки сушеного базилика;
• 0,5 чайной ложки сушеного орегано;
• 0,5 чайной ложки хлопьев красного перца;
• 230 гр. спагетти из цельной пшеницы (8 унций);
• 340 гр. вареных креветок (12 унций);
• 0,5 стакана тертого сыра пекорино.

Этапы приготовления:

Этап 1

Ставим на плиту сковороду и разогреваем масло на среднем огне. Добавляем зеленый болгарский перец, желтый болгарский перец, лук, чеснок и готовим 5-7 минут. Солим и перчим.

Этап 2

Добавляем в сковороду помидоры, вино, 1/4 стакана петрушки, базилик, орегано, хлопья красного перца, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и накрываем крышкой. Готовим около 2 часов.

Этап 3

Доводим до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варим спагетти около 10 минут.

Этап 4

Смешиваем приготовленную пасту и вареные креветки в томатном соусе, готовим еще 2-3 минуты. Рекомендуем подавать с петрушкой и сыром пекорино. Приятного аппетита!