Креветки по-провансальски

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 700 гр.  крупных креветок ,очищенных от кожуры;
• 400 гр. болгарского перца, нарезанного кубиками;
• 200 гр. нарезанного лука;
• 3 больших зубчика чеснока, нарезанных;
• 0,5 чайной ложки семян фенхеля
• 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна;
• 0,5 стакана сухого белого вина;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 (410 гр.) банка нарезанных кубиками консервированных помидоров (14,5 унции);
• 0,5 стакана нарезанного свежего базилика;
• соль и молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Этап 1

Ставим на плиту сковороду и разогреваем оливковое масло на среднем огне. Обжариваем креветки и убираем их со сковороды. Добавляем болгарский перец, лук, чеснок, семена фенхеля и тимьян, готовим около 8 минут.

Этап 2

Добавляем белое вино, томатную пасту и нарезанные кубиками помидоры. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до среднего и варим на медленном огне около 10 минут. Высыпаем креветки и варим на медленном огне 3 минут. Добавляем базилик, солим и перчим по вкусу. Рекомендуем подавать с рисом и французским хлебом. Приятного аппетита!