Спагетти по-сицилийски

Ингредиенты:

• 450 гр. спагетти;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 (60 гр.) кусочек филе анчоуса (2 унции);
• 230 гр. панировочных сухарей;
• 230 гр. нарезанной свежей петрушки;
• молотый черный перец по вкусу;
• 4 столовые ложки свежего тертого сыра пармезан.

Этапы приготовления:

Этап 1

Ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим до кипения. Добавляем пасту и готовим от 8 до 10 минут.

Этап 2

Разогреваем сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавляем чеснок и анчоусы, готовим 2 минуты.

Этап 3

Добавляем панировочные сухари на сковороду и выключаем огонь. Выкладываем петрушку и черный молотый перец, всё тщательно перемешиваем.

Этап 4

Смешиваем соус из анчоусов с горячей пастой и посыпаем сыром. Рекомендуем подавать с хрустящим итальянским хлебом. Приятного аппетита!