Тако с палтусом

Ингредиенты:

• 1 лайм, сок;
• ¼ стакана оливкового масла;
• ¼ стакана нарезанной кинзы;
• 1 нарезанный  перец халапеньо;
• 1 столовая ложка молотого перца чили;
• ¼ чайной ложки молотого тмина;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• (½ фунта) 230 г филе палтуса; 
• 8 кукурузных лепешек;
• 2 стакана нашинкованной капусты;
• 1 банка сальсы (8 унций) 230 г;
• 1 стакан тертого сыра (на ваш вкус);
• 1 нарезанный авокадо

Этапы приготовления:

Шаг 1
В большой миске смешайте сок лайма, оливковое масло, кинзу, халапеньо, молотый перец чили, тмин, соль и черный молотый перец. В получившейся смеси замаринуйте палтус на 20 - 25 минут.

Шаг 2
Разогрейте гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом, а также можете использовать сковороду-гриль. Достаньте филе из маринада и уберите излишки. Обжаривайте  филе на гриле по 5 минут с каждой стороны.

Шаг 3
Разогрейте лепешки на гриле или сковороде 1-2 минуты, без добавления масла.

Шаг 4

Разделите приготовленное филе палтуса на кусочки. На лепешки выложите кусочки палтуса, сверху посыпьте капустой, сыром, добавьте сальсу и авокадо.