Лосось в сладкой глазури

Ингредиенты:

• ¼ чайной ложки оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока, измельченный;
• ¼ стакана соевого соуса;
• ½ лимона, сок;
• 1 чайная ложка меда;
• ½ чайной ложки оливкового масла;
• ⅓ чайной ложки сахара;
• ¼ чайная ложка морской соли;
• ¼ чайная ложка молотого черного перца;
• ¼ чайная ложка молотого красного перца;
• 4 филе по 170 гр  лосося (6 унций);
• 1 столовая ложка оливкового масла

Этапы приготовления:

Шаг 1
На оливковом масле обжаривайте чеснок, пока он не подрумянится.

Шаг 2
Смешайте в миске обжаренный чеснок, соевый соус, лимонный сок, мед, 1/2 чайную ложку оливкового масла, сахар, морскую соль, черный перец и красный перец. В получившейся смеси замаринуйте лосося. Закройте емкость с лососем крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 3
Через час выньте лосося из маринада.

Шаг 4
Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте масло. Выложите филе лосося в горячую сковороду, полейте лосось 2-3 ложками оставшегося маринада и накройте сковороду крышкой. Обжаривайте лосося по 4–6 минуты с каждой стороны.