Устрица Хасанская

Крупная дикая устрица с мясистым телом, родом с Дальнего
Востока. У нее красивая волнообразная раковина, цвет которой колеблется от
изумрудно-зеленого до алого и винного. Из-за этого Хасанская устрица живописно
выглядит в подаче как соло, так и в дегустационном сете. В диких условиях моллюск
селится на скалах возле быстрых течений на глубине 7-20 м. В таких местах много питательных
веществ, поэтому у устриц очень богатый рацион. Хорошее разнообразное питание и придает
моллюскам яркий вкус, иногда с пикантными нотками огурца. Мякоть у них солоноватая или
солоновато-сладкая с выраженным ароматом моря, обычно деликатная, но у больших
моллюсков более плотная.Добывают устриц в экологически чистой юго-западной части
залива Петра Великого возле поселка Хасан — отсюда и название. Моллюсков вручную
срезают со скал аквалангисты, складывая их в специальные клети. Ручной сбор в сочетании
с большой глубиной и опасностью течений закрепили за Хасанскими устрицами славу
самых трудных в добыче. Раковина у Хасанских устриц довольно тонкая, поэтому
вскрывать их нужно предельно аккуратно, чтобы не разломать створки. Для этого
обязательно используйте специальный нож и кольчужную перчатку или
просто полотенце для защиты руки от случайного пореза.

ПРОДУКТ ГОТОВ К УПОТРЕБЛЕНИЮ.
может вызвать аллергические реакции.

СОСТАВ:
Устрица живая

Страна-изготовитель: Россия